L’IA ne cuisine pas et n’accueille personne. Elle prend l’écriture et les calculs : la carte, les réponses aux avis, le coût d’un plat, l’annonce de recrutement.
L’IA aide les restaurateurs à répondre aux avis en ligne, à rédiger les intitulés de la nouvelle carte et à mettre en page la carte ou l’ardoise du jour. On commence par une seule tâche, avec ChatGPT : comptez 10 minutes la première fois, et relisez toujours le résultat avant de vous en servir.
Pour chaque tâche : aujourd’hui, puis avec l’outil. Et le temps qu’il faut la première fois.
ChatGPT · Mode « Chat »
Aujourd’huiLes avis s’accumulent sans réponse, et l’avis injuste du samedi soir donne envie de répondre à chaud.
Avec ChatGPTUne réponse personnelle sous chaque avis de la semaine, prête à relire et à publier.
ChatGPT · Mode « Chat »
Aujourd’huiLes plats sont au point, mais trouver les mots qui donnent faim sans en faire trop prend des soirées.
Avec ChatGPTDeux intitulés par plat, classés par entrées, plats et desserts, prêts à choisir.
Canva · « IA Canva »
Aujourd’huiLa carte change, et il faut la refaire dans un fichier que seul l’ancien saisonnier savait modifier.
Avec CanvaUne carte à vos couleurs, dont vous ne changerez plus que les plats et les prix.
Et aussi
DeepL · « Glossaire »
Une carte traduite et relue, où chaque plat se comprend sans l’aide du serveur.
ChatGPT · Mode « Chat »
Un premier tableau des allergènes par plat, avec la liste des produits à vérifier sur l’étiquette.
Claude · Fichier Excel, dans la conversation
Une fiche technique en Excel, avec le coût par portion et la marge, qui se recalcule quand un prix d’achat change.
ChatGPT · Mode « Chat »
Une offre d’emploi claire, qui commence par ce que les candidats cherchent : horaires, repos et salaire.
Tally · « Create with AI »
Un formulaire en ligne qui recueille des demandes de groupe complètes, sans appel pendant le service.
Brevo · Campagne SMS, « Write with AI »
Un SMS court et clair, envoyé à vos habitués quelques jours avant la soirée.
Ce qu’on vérifie
Ne révélez rien sur le client dans une réponse publique : ni son nom, ni sa réservation, ni ce qu’il a commandé. Et ne faites jamais écrire de faux avis.
Répondre aux avis en ligneChatGPT · Mode « Chat »La consigne à copier
Je tiens [type de restaurant] à [ville]. Voici les avis reçus cette semaine. Pour chacun, rédige une réponse de trois à cinq lignes, signée [prénom]. Avis positif : remercier en citant un détail précis de l’avis, sans formule copiée d’une réponse à l’autre. Avis négatif : reconnaître ce qui est vrai, expliquer sans se justifier, dire ce que nous avons changé ou proposer d’en parler au [téléphone ou email]. Ce qui s’est passé de notre côté pour les avis négatifs : [votre version]. Aucune ironie, aucun détail personnel sur le client, vouvoiement. Avis : [collez les avis].
Dans Nova, « Mon parcours » part de votre niveau : une seule prochaine étape à la fois.
Les premiers gestes, avec des outils gratuits.
Dans votre métierRépondre aux avis en ligne
Dans votre métierPréparer le tableau des allergènes
Dans votre métierRédiger les intitulés de la nouvelle carte
Pour une équipe : chacun avance dans son métier. Vous voyez la progression de l’équipe, jamais l’activité d’une personne.
Il répond aux avis de la semaine, propose les intitulés de la nouvelle carte, prépare le tableau des allergènes à vérifier et rédige une offre d’emploi.
Offre conseilléeGratuit pour commencer. Pour un usage quotidien : Plus, 20 $ par mois
La carte, l’ardoise du jour et l’affiche d’une soirée, mises en page à vos couleurs à partir d’une description.
Offre conseilléeCanva Gratuit, 0 €
Vous lui donnez les ingrédients et vos prix d’achat : il rend un vrai fichier Excel, avec le coût par portion et la marge, qui se recalcule quand un prix change.
Offre conseilléeGratuit, 0 $. La limite d’usage se remet à zéro toutes les cinq heures
Traduire la carte pour les clients étrangers, avec vos noms de plats imposés par le glossaire.
Offre conseilléeGratuit, 0 € : 50 000 caractères par mois et 1 glossaire
Un formulaire pour les demandes de groupe et de privatisation, construit en le décrivant. Les demandes arrivent complètes, sans appel pendant le service.
Offre conseilléeFree, 0 $
Prévenir vos habitués d’une soirée ou d’une nouvelle carte, par SMS ou par email, avec un assistant qui rédige le message.
Offre conseilléeGratuit, 0 € par mois : 300 emails par jour, avec le logo Brevo
Prix relevés sur les pages officielles des éditeurs, datés sur la fiche de chaque outil. Ces abonnements ne sont pas compris dans Nova. Marques citées pour identifier les outils. Aucune affiliation.
Nova en conseille 6 pour commencer : ChatGPT, Canva, Claude, DeepL, Tally et Brevo. Tous s’utilisent sans payer pour débuter.
Oui. Il répond aux avis de la semaine, propose les intitulés de la nouvelle carte, prépare le tableau des allergènes à vérifier et rédige une offre d’emploi. L’offre à prendre : Gratuit pour commencer. Pour un usage quotidien : Plus, 20 $ par mois.
Par « Répondre aux avis en ligne », avec ChatGPT (mode « Chat »). Comptez 10 minutes la première fois. Une réponse personnelle sous chaque avis de la semaine, prête à relire et à publier.
Non. Nova est un logiciel par abonnement, pas un organisme de formation : il n’est pas certifié Qualiopi, ne se finance pas avec le CPF et ne délivre aucun diplôme. Il coûte 19 € par mois pour une personne, 129 € par mois pour une équipe jusqu’à dix personnes.